นักกำหนดอาหารแนะนำให้เสริมหรือไม่
ผศ.พญ.ดรุณีวัลย์ วโรดมวิจิตร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า “อาหารเสริม” ชื่อก็บ่งบอกตัวมันเองอยู่แล้วว่าเป็นการเสริม เพราะฉะนั้นเราจะใช้ในกรณีที่บางคนได้รับสารอาหารไม่พอเพียงหรือว่าขาดไป ในความเป็นจริงหากเราได้รับมาจากอาหารประจำวันอย่างเพียงพอ เราก็ไม่จำเป็นต้องได้รับจากอาหารเสริมอีก
ถ้าขาดวิตามินดีจะทำให้ปวดเมื่อย และเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
ผู้เขียน : ศ. พญ.ศศิโสภิณ เกียรติบูรณกุล สาขาวิชาโรคติดเชื้อ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
วิตามินมากมายแต่ละประเภทมีสรรพคุณแตกต่างกัน แต่การรับประทานวิตามินติดต่อกันเป็นเวลานานจะดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่ มาหาคำตอบได้ในบทความนี้
>> เครื่องในสัตว์ เช่น ตับวัว ไตวัว น้ำนมและไข่แดง
มีคุณสมบัติในการบำรุงสมอง ช่วยให้ระบบประสาทและตับสามารถทำงานได้อย่างปกติ นอกจากนี้ยังสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี และยังช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อมในผู้สูงอายุได้อีกด้วย ดังนั้นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดนี้จึงเหมาะกับการบำรุงสมองของผู้สูงอายุ
>> ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์คอลาเจนและฮอร์โมนอื่นๆ รวมถึงช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก
เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยที่รักษาตัวอยู่ในโรงพยาบาล ผู้ที่ขาดสารอาหารเนื่องจากทานอาหารไม่ครบหมู่ หรือการใช้ชีวิตที่เร่งรีบ ผู้ป่วยระยะพักฟื้น ผู้ที่ออกกำลังกายและต้องการโปรตีนเสริม
>> วิตามินเอมีส่วยช่วยหลักในเรื่องการมองเห็น โดยเฉพาะเรื่องการมองเห็นในที่ๆมีแสงน้อย
วิตามินที่เหมาะสมในผู้สูงอายุ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน เนื่องจากในผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักมีโรคประจำตัวร่วมด้วย จึงมีความเหมาะสมในการรับประทานวิตามินที่แตกต่างกันไป ซึ่งที่นิยมจะเป็นวิตามิน B ช่วยในเรื่องของการดูดซึม ปรับสมดุลแคลเซียมและฟอสเฟส รวมถึงความแข็งแรงของกระดูก หรือหากไม่ทราบว่าขาดวิตามินชนิดไหนสามารถตรวจดูได้จากการเจาะเลือดตรวจ โดยแพทย์จะประเมินจากผลตรวจค่าในเลือดว่าควรรับประทานวิตามินเสริมหรือไม่
“อยากกินวิตามินเพื่อบำรุงร่างกาย อาหารเสริมและวิตามิน ควรกินวิตามินอะไรดี”
ในผู้สูงอายุ เป็นวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงระบบการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายค่อนข้างมาก ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อภาวะโภชนาการไ ด้ทั้งปัญหาการขาดสารอาหาร และภาวะโภชนาการเกิน ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคเรื้อรังได้ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น
>> เครื่องในสัตว์ เช่น ตับวัว ไตวัว น้ำนมและไข่แดง